黄庆柱，乌兰国际大酒店厨师切配主管。从食材甄选、粗加工到精细切配，每一道工序他都力求极致。面对宴席集中供餐、食材处理难度大等挑战，他始终冲锋在前，严把食材品质与切配精度，精准把控每一份切配的尺寸与用量，多年来保持零失误、零浪费的优异记录。
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